Грузинская кухня — одна из первых ассоциаций с нашей гостеприимной страной. Я приглашаю вас в гости, где вы не просто узнаете всё о гастрономии Сакартвело, но и сами приготовите вкуснейшие блюда — хинкали, хачапури, блюдо из курицы и овощное или грибное блюдо.
Что вас ожидает
Гастрономические особенности Сакартвело
Гастрономическое приключение начнётся в моём частном доме — по всем законам грузинского гостеприимства! Вы немного отдохнёте, угощаясь хлебом, домашним сыром и вином, а я расскажу об особенностях национальной кухни. Вы узнаете, почему грузины так любят разнообразные специи, какие сыры стали национальным культурным достоянием страны и как правильно выбрать продукты для идеального грузинского блюда. А ещё я поделюсь своими открытиями о разнице между рецептами 100-летней давности и современными способами приготовления.
Приготовить 4 блюда
Перед вами окажутся многочисленные грузинские специи — вы вдохнёте их ароматы, пощупаете и попробуете. Я научу вас правильно использовать каждую специю и покажу, как они выглядят в виде растений. А после вы приготовите четыре грузинских блюда:
- Хинкали: под нескучные байки об этом угощении вы научитесь месить хинкальное тесто и правильно складывать «хвостик».
- Хачапури: вы приготовите хачапури по-имеретински. Я обязательно расскажу, чем эта разновидность блюда отличается от других, и посоветую, какой сыр станет хорошим аналогом грузинского.
- Блюдо из курицы: по вашему желанию вы приготовите чахохбили, шкмерули или сациви. А если попадёте на сезон ежевики, то сможете сделать необычную курицу в ежевичном соусе.
- Овощное или грибное блюдо: вариантов снова несколько — баклажаны с орехами, запечённые грибы с сулугуни, сезонные пхали или аджапсандали.
А после я приглашаю вас за стол, чтобы насладиться вашими кулинарными творениями и пообщаться. Приятного аппетита!
Организационные детали
- До места проведения мастер-класса вы добираетесь самостоятельно (дом находится в пределах города)
- Если у вас есть аллергия или особые гастрономические предпочтения (диета, нелюбовь к какому-то продукту), то мы можем оговорить меню заранее
Я родилась в Тбилиси в конце прошлого тысячелетия, с тех пор живу тут. Кроме русского и грузинского, владею ещё английским и испанским. Кулинария — моё давнее хобби, которым мне нравится делиться. Пытаюсь переводить рецепты из старинных грузинских кулинарных книг и наблюдать за тем, насколько сильно меняются традиционные рецепты с течением времени. Кулинарное путешествие — это неисчерпаемое и захватывающее дух путешествие.
Отзывы об экскурсии
Посетил(а)
экскурсий: 1
Натали просто великолепная хозяйка, которая не только проведёт вас по кулинарным особенностям грузинской кухни, но и научит тому, как всё это потом воспроизвести у себя дома. Я уже второй раз побывал на экскурсии и, скорее всего, будет третий, потому что лепка, раскатка, поджарка, а также истории и само застолье остаются в душе крайне приятным впечатлением, которое хочется повторить при любой удобной возможности.
Посетил(а)
экскурсий: 11
Спасибо Натали за такой бесценный опыт, которым она с нами поделилась!!! Было очень интересно и познавательно! Все записала - надеюсь дома воплотить в жизнь! Даже дочки вовлеклись в процесс, хотя дома к кухне не проявляют особого интереса. Мы готовили - баклажаны, хачапури, хинкали и курицу!!! Все получилось очень вкусно!!! Потом все ели и пили вино за непринуждённой беседой. Провели прекрасный вечер с Натали!!! А дом просто нас впечатлил - такой настоящий, аутентичный, грузинский дом, где приятно быть гостем, и где тебе всегда будут рады!!!
Посетил(а)
экскурсий: 5
Отличный мастер класс по приготовлению традиционных грузинских блюд. Были семьей из трех человек, всем все понравилось. И процесс приготовления и поедание)) Приятная и непринужденная беседа с хозяйкой прилагается.
Посетил(а)
экскурсий: 1
Просто огонь 🔥
Посетил(а)
экскурсий: 1
Вместо запланированных 4,5 часа мы провели с Натали 7 часов и не хотелось расставаться, настолько приятной и прекрасной оказалась наша собеседница- руководитель и организатор мастер-класса грузинских блюд. Наташа ответила на все наши вопросы, с любовью рассказала о Грузии, традициях, застольях и вине ее страны. Мы приготовили 4 блюда, продукты к которым она заранее закупила на рынке, пили вино, дегустировали сыры. Это лучшее, что было с нами в Грузии, это лучшее, чтобы понять эту страну. Спасибо огромное. С любовью из России. Рекомендуем ❤️
Посетил(а)
экскурсий: 1
Нереальная атмосфера настоящего грузинского дома и радушного гостеприимства поражает своим неповторимым колоритом . Натали такая душевная, открытая, теплая . Она не только научила меня , как делать настоящие грузинские блюда , но и поделилась работающими лайфхаками на кухне.
Я получила массу удовольствия !
Посетил(а)
экскурсий: 7
Огромное спасибо Натали, она пригласила на мастер-класс группу подростков, не каждый на такое отважится :)
Мастер-класс отличный! Каждый из нас смог слепить несколько хинкали и хачапури. Мы готовили еще шкмерули и лобио. Наготовили так много, что забрали с собой и с радостью съели на следующий вечер. Получилось вкусно и интересно, мы ооочень довольны!
Посетил(а)
экскурсий: 1
Феноменальный опыт. Наталья - опытный и тонкий кулинар, отличный рассказчик, слушать ее и ассистировать в готовке одно удовольствие! Очень атмосферное место, мы успели и приготовить, и поболтать, и выпить. Это длинный курс (больше 4х часов), и подходит только для маленьких групп, но трудно лучше провести время! Гриша и компания
Посетил(а)
экскурсий: 6
Отличный мастер класс у Наталии!очень аутентично,научились готовить настоящие грузинский блюда,познакомились с чудесной Натальей!очень рекомендуем:)
Посетил(а)
экскурсий: 13
Ощущение было такое, словно приехали в гости к любимой тёте! Натали – просто удивительная 😊 Она подстроила меню, чтобы включить больше вегетарианских блюд, и предложила выбор белого и красного вина для нас 💙 Когда мы вошли в её уютный дом, нас встретили сырной тарелкой, и мы обсудили план вечера перед тем, как приступить к самому процессу готовки! Мы узнали много нового о традиционных грузинских рецептах и приготовили хинкали, хачапури, аджапсандали, пхали и многое другое. Конечно, мы не смогли съесть всё сразу (это уже был настоящий пир!), поэтому на следующий день у нас остались вкусные закуски из приготовленного. Натали невероятно позитивная и всегда с улыбкой. Весь вечер она рассказывала нам истории, и мы прекрасно провели время у неё дома. Я обязательно рекомендую её кулинарный мастер-класс всем своим друзьям, которые собираются посетить Грузию в ближайшее время 👌
4.96 /https://cdn.tripster.ru/avatars/5c36850a-9d2d-4a70-a394-5e8bdee1f0cc.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/5e75702c-09cb-4cf2-9786-5dcb5659a001.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3d01fbba-dac8-4b59-b1e5-071694278bda.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/ca270e47-9477-465a-b95e-4a53f4be15c4.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/e0184943-c673-4d87-af3b-5760a92ffe64.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c25f9d36-8e2b-494f-adcd-855bc532cff4.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/04c7bb0a-3445-400b-80d7-0fab7d7b05c5.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b1662a02-dbfd-49eb-9d9a-34dbf1e72880.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/80f2ec02-a1cc-4681-a684-69d9992671a7.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/68028ffd-a746-4ddd-96f6-9fa5fda3e6fc.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/049c6cb6-5bba-476e-a4bb-c5b609cb17bc.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1ff1eb56-440d-4ef5-873a-a4cb52a47d3a.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/67d93dfc-6fbf-4d63-b8bb-4c16def1d9aa.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/2d811ad4-a8a7-4b6b-a6ea-24adb199c4dc.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b0d3586a-23a1-4953-81bc-ef8184ec7c30.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/342a1f38-4012-4512-a367-b8ccb6ee2634.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/a493ecb1-3f59-45be-b88f-21cf32257c43.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c0f06223-27ce-48d3-98b3-cc6f8ddc629b.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c0e68c11-1a12-4add-9d3d-69c51d71f6bb.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/c053d62b-fe76-46ab-96ca-754eb39e940b.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/2f57cc6a-3f98-4966-8c3a-d755b16f3258.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/dcb00be7-bb0b-416c-b66f-dd8684b96427.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/1ee11c39-bdb9-4fb6-adb3-5e943624298c.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/d4e406e0-1456-490d-97b5-7caf666414ff.png){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/80c53064-9b9f-423c-acb9-2f41bb1b21e2.png){kind=link}